|
Широко известно, что чем более свежий кофе используется для приготовления напитков, тем лучше.
Зерновой кофе лучше молотого, но и зерновой кофе при хранении в уже обжаренном виде постепенно теряет качество: ароматические масла, придающие кофе неповторимый аромат, разрушаются. Это происходит в результате соприкосновения кофе с воздухом. В результате из кофе выделяется углекислый газ, и улетучиваются вкусовые и ароматические компоненты.
Специалисты и профессионалы рекомендуют употреблять кофе в течение 2-3 недель с момента обжарки (эспрессо в течение 1-2 недель). Особенно это важно, когда речь идет о приготовлении кофе на эспрессо-машинах, где используется более сильно обжаренный кофе, что с одной стороны позволяет более ярко проявиться его особенностям и сделать вкус насыщенным, но с другой стороны очень сильно укорачивает «срок жизни» кофе, так как аромат быстро теряется даже при недолгом хранении.
Как правило, при закупках от крупных поставщиков, кофе достигает клиента через несколько месяцев после обжарки. Для того, чтобы избежать потери качества производители используют различные способы упаковки.
 |
 |
“Восточный эспрессо” предлагает наиболее удобный, экономичный и эффективный способ сохранить вкус кофе - упаковку с зип-застежкой и клапаном. |
|
|
Компания "Восточный эспрессо" предлагает большой ассортимент подарочной и простой упаковки, различного дизайна и вместимости (от 1 кг до 100 гр), которая превосходно сохраняет вкус свежеобжаренного кофе.
|
|
